コウケンテツの嫁年齢は?子供3人で母も料理研究家!

料理研究家

NHKの料理番組や雑誌などで人気の料理研究家コウケンテツさん。お母様の李映林さんも料理教室をされる人気の料理家さんです。「コウケンテツのアジア食紀行」「コウケンテツのアジア旅ごはん」「コウケンテツの世界幸せごはん紀行」など、テレビ番組にも出演しながら書籍もされています。コウケンテツさんの嫁や3人の子供の父親です。コウケンテツの人気のレシピも綴っています。

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コウケン・テツ

高 賢哲(コウケンテツ)

 고현철 コ・ヒョンチョルコ・ヒョンチョ

生年月日 1974年7月14日

女1人、男3人の4人兄弟の末っ子

コウケンテツさんは、大阪生まれで幼少期はとてもスポーツが得意だったそうです。

プロスポーツ選手を目指していたのですが、椎間板ヘルニアになり、数ヶ月歩けなくなり残念、その後、大工や配送業などの仕事を経験されたのですが、長く続かなかったといいます。

母親の料理教室でアシスタントを経験し料理の腕を磨き、

料理研究科としてテレビやラジオなど多方面で活躍するようになりました。

コウケンテツさんのいとこには、韓医学博士で韓医師や、婦人科医もいらっしゃるのだとか。

コウケンテツの嫁は?年齢は?

嫁の色井綾さんとは「スパイスTVどーも☆キニナル!」で出会ったそうです。

嫁・色井綾さんのススメで単身31歳で上京し、嫁のお世話になりながら一日中レシピを作っていた時期があったそうです。

あるテレビ番組のインタビューでコウケンテツさんは、

『東京への上京を奥さんがススメてくれなかったら、今頃僕はどうしていただろう?感謝している』

とおっしゃっていました。

嫁の色井綾さんは、三重県津市の出身で年齢は不明ですが、ずっとマネージャーとしても支えてくれているそうです。

多大な内助の功があったんでしょうね。

お二人は2009年に結婚されています。

コウケンテツの母李映林や姉も料理研究家

母親の李 映林(りえいりん)さんは、韓国の済州道出身で大阪でご主人と出会い、結婚されました。現在は、田園調布で料理教室「eirin’s kitchen」を主宰する料理研究家です。

コウケンテツさんの姉のコウ静子さんも、

母親のアシスタントをしながらフードコーディネーターをされていています。

国際中医薬膳師の資格を持つ、薬膳のスペシャリストです。

コウケンテツの子供は3人!

2010年には長男・舜くん

 
 
 
 
 
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長女・蓮ちゃん

次女・花梨ちゃん

 
 
 
 
 
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3人の子供が誕生しています。

3人の父親になったコウケンテツさんは、食育にも力をいれるようになったそうです。

どんな家庭なの?

僕は結構、気持ちを言葉にするタイプで、家族みんなに「大好きだよ! 愛してるよ!」と愛情表現するようにしているんですね。そのせいか、舜も「パパ大好き! ママ大好き!」と言うようになって、それはそれでうれしいんですけどね。

 ちょっと照れ臭いですが、子どもが生まれる前から、そんな調子でヨメに「愛してるよ」とか「キミのこういうところがすてきだね!」などと愛の言葉を投げかけていまして(笑)。

奥さん大好きなコウケンテツさんは

出張で家を留守にする時は1日に5回も電話するのだとか笑

家族5人で囲む食事はとっても楽しそうです。

コウケンテツさんのレシピの中でも特に人気の簡単メニューはどんなものがあるのでしょうか?

コウケンテツ人気レシピ!タンドリーチキン

フライパンがあれば作れる!鶏肉レシピの中でも特に人気で、漬け込んで焼くだけで簡単メニューです。

 
 
 
 
 
 
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レシピは?

【材料】

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • トマト 1/2個
  • きゅうり 1/3本
  • 好みの葉野菜 適宜
  • レモンのくし形切り 2切れ

A

  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  しょうがのすりおろし 1かけ分
  •  トマトケチャップ、オリーブオイル 各大さじ2
  •  カレー粉 大さじ1
  •  プレーンヨーグルト 大さじ3
  •  塩 小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • 塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル

鶏肉は一枚を4等分に切り、塩、粗挽き黒こしょうを振って刷り込む。

ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れてよく揉み、一時間程置く

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱して、鶏肉の皮面から先にして並べて、両面をこんがり焼く。焼き目が付いたら蓋をして弱火でさらに蒸し焼きにする(4分程)

器に盛って粗挽き黒こしょうをふる

 

出典https://www.orangepage.net/recipes/detail_141139

ビールのつまみにもご飯に合う人気メニューです!

コウケンテツ人気レシピ!ローストビーフ

 
 
 
 
 
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レシピは?

【材料2.3人分】

  • 牛ももかたまり肉…400g
  • サニーレタス…3~4枚

ソース

  • ウスターソース、トマトケチャップ、赤ワイン、水…各大さじ1
  • バター…10g
  • 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

【肉】牛肉は塩、こしょう各少々を全体にふる。フライパンにオリーブ油大さじ1、牛肉を入れ、弱めの中火にかける。こんがりと焼き色がつくまで焼き(牛肉の厚さ1cmにつき1分、4cmなら4分が目安)、上下を返して同様に焼く。残りの面は約1分ずつ焼く。アルミホイルを二重にしたものを用意し先程焼いた巻く。さらにふきん(タオル)で包む。(こうすると、余熱で程よく牛肉に火が入る。)そのまま約1時間おく。

【ソース】肉を焼いたフライパンをペーパータオルで拭いて綺麗にし、ソースの材料を入れて中火にかける。混ぜながら1~2分煮て、約2/3量になるまで煮詰める

出典https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22464/

焼いた肉を一時間放置するだけで簡単メニュー!

コウケンテツ人気レシピ!チチミ

 
 
 
 
 
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【材料】にら…2/3わ

【生地の材料】

  • 卵…1個
  • 小麦粉…60g
  • 上新粉(または小麦粉)…40g
  • 砂糖…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • 水…140~150ml
  • 塩…少々 
  • ごま油

にらは5cm長さに切る。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、にらを加えてざっと混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで約3分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、約2分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る

コウケンテツさんのこれからも活躍を楽しみにしております

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